Su Braxeri

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SU BRAXERI

BBQ JOINT

Scopri il cuore della cucina americana a Carbonia con Su Braxeri, il tuo BBQ Joint locale.

Deliziosi piatti di carne affumicata in low&slow, pronti a conquistare il tuo palato con autentici sapori americani.

Un’esperienza gastronomica che non dimenticherai

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Il Menu
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Panini

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Bevande

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Patatine

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Consulta il nostro Menu

Ribs St. Louis

Costine BBQ affumicate e speziate.
A partire da 600gr

€ 3.00
all'etto

Steak

La nostra selezione di bistecche alla brace.
Minimo 300gr

€ 6.00
all'etto

Pulled Pork

Capocollo “SPOG” affumicato 12h

€ 10.00

Sausage Pork

Campidanese affumicata alla birra

€ 10.00

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€ ....

Deep Fried - Special Fries

Patatine fritte

€ 5.00

Wings

Ali di pollo speziate • 3pz

€ 6.00

Wings

Ali di pollo speziate • 6pz

€ 10.00

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Pulled Pork

Pane, Pulled pork

€ 10.00

Caddozzone

Pane, Carne.

€ 10.00

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Coleslaw

Insalata di cavolo cappuccio

€ 3.50

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Dessert

Radish, black sesame seeds, coriander.

€ 5.00

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Pane

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€ 2.00

Salse

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€ 0,50

Coperto

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€ 2,00

Asporto

Al pezzo

€ 0,20

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Solo Carne di Qualità superiore

Leggi il nostro Menù
La Nostra Storia

Benvenuti a Su Braxeri

Su Braxeri nasce dalla passione del nostro Pit Master, Francesco, per la cucina BBQ all’aperto americana.

Con oltre vent’anni di esperienza in cucina, Francesco si è inizialmente specializzato nella preparazione di pasta fatta a mano e, successivamente, nelle cotture espresse della carne.

Ha instaurato collaborazioni proficue con il mondo delle spezie di altissimo livello e con le cotture CBT (sous vide), approfondendo nel contempo le lunghe cotture low & slow, caratterizzate dall’immancabile affumicatura, elemento imprescindibile del barbecue.

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Gusto Autentico

Carni selezionate, affumicatura vera e ingredienti bilanciati per offrirti un’esperienza BBQ intensa e riconoscibile

Cotture Low & Slow

Ogni preparazione richiede tempo, attenzione e tecnica per portare in tavola sapori profondi e una qualità costante

Prezzo Onesto

Piatti ricchi, ingredienti di livello e un’esperienza diversa dal solito, con il giusto equilibrio tra qualità e prezzo

Food Gallery

Scopri i nostri piatti tra affumicature, carni selezionate, panini gourmet e sapori che parlano la lingua del vero BBQ.
Una selezione di immagini che racconta il nostro stile: BBQ autentico, ingredienti scelti con cura e carattere in ogni portata

Tavolo pronto o asporto

Da Su Braxeri puoi scegliere se fermarti a mangiare da noi, immerso in un ambiente accogliente e pieno di carattere, oppure chiamare e ordinare da asporto.
Il gusto resta lo stesso: pieno, autentico, senza compromessi.

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Testimonianze

Cosa dicono i nostri clienti

Capitati per caso dopo una giornata lavorativa a Carbonia, che dire OTTIMO cibo, OTTIMA accoglienza, prezzi onesti, che dire!? CONSIGLIATISSIMO

Mirco D'Amico Cliente

Se amate il barbecue americano, questo è il posto giusto. Il loro Pulled Pork è cotto a regola d'arte, succoso e condito con una salsa che non copre il sapore della carne. Oltre al cibo, ho apprezzato molto la selezione delle birre, l'accoglienza e la velocità del servizio. Rapporto qualità-prezzo eccellente. Super consigliato!

Roberto Ruspantini Cliente

Sono stata nel vostro locale a Carbonia e ho avuto un’esperienza davvero positiva. Essendo celiaca, per me è fondamentale trovare locali attenti e preparati sul senza glutine, e qui mi sono sentita finalmente tranquilla. Sia la cameriera che il proprietario sono stati estremamente gentili e professionali: mi hanno spiegato con attenzione quali piatti fossero adatti a me e hanno dimostrato grande cura nella gestione della mia richiesta, facendomi sentire ascoltata e al sicuro. È raro trovare un’attenzione così scrupolosa verso chi ha esigenze alimentari particolari. La carne era ottima, di qualità, ben cotta e davvero saporita. Si percepisce la passione per il proprio lavoro e la voglia di offrire un servizio attento a tutti i clienti. Consiglio assolutamente questo locale , soprattutto a chi è celiaco e vuole mangiare bene senza preoccupazioni. Tornerò sicuramente!

Valentina Marotto Cliente

Braxeri di Carbonia è una vera garanzia per gli amanti della carne. La qualità delle materie prime si sente tutta: carne tenera, saporita e cotta alla perfezione sulla brace. Le porzioni sono generose e il menu offre una bella varietà di tagli, ideali sia per chi ama i classici sia per chi vuole qualcosa di più deciso. L’ambiente è accogliente e informale, perfetto per una cena tra amici o in famiglia, la cameriera è cordiale e attenta all’andamento del servizio. Un posto in cui tornare senza dubbi quando si ha voglia di carne buonissima e di un’esperienza autentica.

Gilberto Frau Cliente

Bellissimo locale, molto accogliente, proprietario molto educato e cordiale e premuroso, staf super cordiale e gentile e premuroso. Cibo molto buono e curato e spiegato nei minimi dettagli. Da ritornarci appena torno da queste parti

Nicholas Cometti Cliente

Una garanzia assoluta. Qualità eccellente e servizio ineccepibile, il tutto immerso in un’atmosfera amichevole e accogliente. La domenica è ormai una tappa fissa: un rito imperdibile che consiglio vivamente a tutti!

Efisio Caschili Cliente

Locale accogliente, arredato di gusto, piacevoli luci soffuse e buona musica. Personale gentilissimo e attento a ogni particolare. Cibo di qualità eccelsa. Per la mia esperienza il miglior locale in zona dove mangiare carne e non solo. Consigliatissimo!

Andrea Serra Cliente

Sono stato in questo ristorante ieri con la mia compagna e mi sono trovato benissimo. Locale e personale accogliente, menù con poche cose selezionate ma buone come piace a me, tutte ben cucinate. Bravi, ci rivedremo di sicuro 🙂

Nicola Ruvioli Cliente

Esperienza davvero eccellente! Abbiamo mangiato benissimo, il personale è attentissimo alle esigenze del cliente!! carne e contorno spettacolari e playlist impeccabile!! Super consigliato!!

Silvia Schintu Cliente

Stra consigliato! Colpiti dalle recensioni prenotiamo, arrivati ci sembra un po’ spartano rispetto alla solita bisteccheria e vedendo il menu con poche opzioni pure rimaniamo un po’ così . Poi arrivano i piatti e li assaggiamo . Che dire non possiamo che confermare 5/5 . Tutto molto buono pure l’insalata con le salse ed il pork pulled. Da una non amante della carne, piatto spettacolare la steak ! Ma anche i panini devono essere buonissimi. Non vediamo l’ora di tornare.

Ilaria C Cliente